Découverte de la pâtisserie: niveau 1

Finalités de l'unité d'enseignement


L'unité d'enseignement vise à rendre l'étudiant capable, dans le respect des règles élémentaires d'hygiène et de sécurité, de caractériser et de mettre en oeuvre les techniques de base et préparation de différentes pâtes et crèmes en vue de la réalisation de pâtisseries classiques et d'entremets simples


Titre délivré

  • Attestation de réussite de l'unité d'enseignement "Découverte de la pâtisserie: niveau 1"

Cours du jour

  • Découverte de la pâtisserie: niveau 1 - 200 périodes
    1. du 05/09/2018 au 27/02/2019: Mercredi de 08h30 à 16h30

Conditions d'admission


Être porteur du Certificat d’études de base (CEB).